Grüne Bohnensuppe

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 45 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Grüne Bohnensuppe
  • Grüne Bohnen : 500 gramm
  • Kartoffeln : 2 stück
  • Zwiebeln : 1 stück
  • Knoblauchzehe : 2 stück
  • Lorbeerblatt : 2 stück
  • Chorizo (optional) : 100 gramm
  • Olivenöl : 2 esslöffel
  • Salz : 1 prise
  • Pfeffer : 1 prise

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
• In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
• Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die grünen Bohnen putzen und in Stücke schneiden.
• Die Kartoffeln, grünen Bohnen, Lorbeerblätter und optional die Chorizo in den Topf geben.
• Alles mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Lorbeerblätter entfernen.
• Die Suppe heiß servieren.

Tipps

• Für eine vegetarische Version kann die Chorizo weggelassen werden.
• Die Suppe schmeckt besonders gut mit frischem Brot als Beilage.

Informationen

• Traditionell wird diese Suppe in Portugal gerne als Vorspeise serviert.