Grünes Süppchen

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 40 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Grünes Süppchen
  • Kartoffeln : 500 g
  • Spinat : 300 g
  • Zwiebel : 1 stück
  • Knoblauchzehe : 2 stück
  • Olivenöl : 2 el
  • Gemüsebrühe : 1 liter
  • Salz : nach geschmack
  • Pfeffer : nach geschmack

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
• In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
• Die Kartoffeln schälen, würfeln und zusammen mit dem Spinat zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben.
• Alles mit Gemüsebrühe aufgießen und für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
• Die Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Vor dem Servieren mit einem Schuss Olivenöl verfeinern.

Tipps

• Verwenden Sie frischen Spinat für ein intensiveres Aroma.
• Servieren Sie das Grüne Süppchen mit geröstetem Brot oder Croutons.

Informationen

• Dieses Grüne Süppchen ist eine leichte und gesunde Mahlzeit, die sich ideal für den Frühling eignet.