Grünkohl-Gratin mit Ziegenkäse

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 60 Minuten
• Kochzeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Grünkohl
  • Grünkohl : 500 gramm
  • Salz : 1 teelöffel
  • Wasser : 500 milliliter
• Kartoffeln
  • Kartoffeln : 500 gramm
  • Salz : 1 teelöffel
  • Milch : 200 milliliter
• Ziegenkäse
  • Ziegenkäse : 200 gramm
  • Olivenöl : 2 esslöffel

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Grünkohl vorbereiten
• Den Grünkohl gründlich waschen und die harten Stiele entfernen.
• Den Grünkohl in kochendem Salzwasser für ca. 10 Minuten blanchieren.
• Den Grünkohl abgießen und gut abtropfen lassen.
• Kartoffeln kochen
• Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
• Die gekochten Kartoffeln abgießen und mit Milch stampfen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
• Grünkohl-Gratin zubereiten
• Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
• Den Grünkohl und die Kartoffelstampf in eine Auflaufform geben und gut vermischen.
• Den Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden und auf dem Grünkohl verteilen.
• Das Grünkohl-Gratin mit Olivenöl beträufeln.
• Das Grünkohl-Gratin für ca. 30 Minuten im Backofen backen, bis der Ziegenkäse goldbraun ist.

Tipps

• Servieren Sie das Grünkohl-Gratin mit einem frischen Salat als Beilage.
• Verwenden Sie gerne auch andere Käsesorten wie Gouda oder Cheddar anstelle von Ziegenkäse.

Informationen

• Grünkohl ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und eine gesunde Zutat für dieses Gratin.
• Dieses Grünkohl-Gratin eignet sich auch gut als vegetarisches Hauptgericht.