Hackbraten mit Putenfleisch und Blumenkohlpüree

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 60 Minuten
• Kochzeit : 45 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Hackbraten
  • Putenfleisch : 500 gramm
  • Zwiebel : 1 stück
  • Knoblauchzehe : 2 stück
  • Ei : 1 stück
  • Mandelmehl : 50 gramm
  • Petersilie : 2 esslöffel
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 teelöffel
  • Olivenöl : 2 esslöffel
• Blumenkohlpüree
  • Blumenkohl : 1 kopf
  • Kokosmilch : 200 milliliter
  • Ghee : 2 esslöffel
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 teelöffel

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Hackbraten vorbereiten
• Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
• In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
• Das Putenfleisch in eine Schüssel geben und mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung, dem Ei, dem Mandelmehl, der Petersilie, dem Salz und dem Pfeffer vermengen.
• Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
• Hackbraten formen und backen
• Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
• Die Hackfleischmischung in die Kastenform geben und gleichmäßig verteilen.
• Den Hackbraten für 45 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
• Blumenkohlpüree zubereiten
• Den Blumenkohl in Röschen teilen und in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
• Den Blumenkohl ca. 10 Minuten kochen, bis er weich ist.
• Das Wasser abgießen und den Blumenkohl mit einem Pürierstab pürieren.
• Die Kokosmilch, das Ghee, das Salz und den Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
• Servieren
• Den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden.
• Das Blumenkohlpüree auf Teller geben und den Hackbraten darauf anrichten.

Tipps

• Du kannst den Hackbraten mit frischen Kräutern garnieren.
• Das Blumenkohlpüree schmeckt auch gut mit etwas geriebenem Parmesan.

Informationen

• Paleo-Rezepte basieren auf der Ernährung unserer Vorfahren und verzichten auf Getreide, Hülsenfrüchte und Milchprodukte.
• Dieses Rezept ist glutenfrei und laktosefrei.