Hähnchen-Tajine mit getrockneten Aprikosen

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 90 Minuten
• Kochzeit : 60 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Hähnchen-Tajine
  • Hähnchenbrustfilets : 500 gramm
  • Zwiebeln : 2 stück
  • Knoblauchzehen : 4 stück
  • Ingwer (gerieben) : 2 teelöffel
  • Kreuzkümmel : 1 teelöffel
  • Paprikapulver : 1 teelöffel
  • Kurkuma : 1 teelöffel
  • Zimt : 1 teelöffel
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 teelöffel
  • Olivenöl : 2 esslöffel
  • Hühnerbrühe : 500 milliliter
  • Getrocknete Aprikosen : 150 gramm
  • Mandeln (gehackt) : 50 gramm

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Hähnchen-Tajine vorbereiten
• Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
• Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
• In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
• Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kurkuma, Zimt, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz anbraten.
• Die Hähnchenbruststücke hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
• Tajine schmoren lassen
• Die Hühnerbrühe und die getrockneten Aprikosen zur Tajine geben.
• Den Deckel aufsetzen und die Tajine bei niedriger Hitze für 60 Minuten schmoren lassen.
• Nach 30 Minuten die gehackten Mandeln hinzufügen und weiter schmoren lassen, bis das Hähnchen zart und die Aprikosen weich sind.

Tipps

• Servieren Sie die Hähnchen-Tajine mit frischem Koriander und Zitronenscheiben.
• Sie können auch andere Trockenfrüchte wie Datteln oder Feigen verwenden, um das Gericht zu variieren.

Informationen

• Die Hähnchen-Tajine ist ein gesundes und köstliches Gericht, das perfekt in eine Paleo-Ernährung passt.
• Tajine ist ein traditionelles marokkanisches Schmorgericht, das in einem speziellen Tontopf zubereitet wird.