Hähnchencurry mit Kokosmilch und Gemüse

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 40 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Hähnchen
  • Hähnchenbrustfilet : 500 gramm
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 teelöffel
  • Paprikapulver : 1 teelöffel
  • Kokosöl : 2 esslöffel
• Currysoße
  • Zwiebel : 1 stück
  • Knoblauchzehe : 2 stück
  • Ingwer : 2 teelöffel
  • Currypulver : 2 teelöffel
  • Kreuzkümmel : 1 teelöffel
  • Kurkuma : 1 teelöffel
  • Kokosmilch : 400 milliliter
  • Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten) : 500 gramm
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 teelöffel
  • Kokosöl : 2 esslöffel

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Hähnchen vorbereiten
• Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
• Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
• Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist. Beiseite stellen.
• Currysoße zubereiten
• Die Zwiebel, Knoblauchzehe und Ingwer fein hacken.
• Das Kokosöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel, Knoblauchzehe und Ingwer darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
• Currypulver, Kreuzkümmel und Kurkuma hinzufügen und kurz anrösten.
• Die Kokosmilch hinzufügen und gut umrühren.
• Das Gemüse in kleine Stücke schneiden und zur Currysoße geben.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Die Currysoße zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
• Hähnchen zum Curry hinzufügen
• Das gebratene Hähnchen zum Curry geben und gut vermischen.
• Das Hähnchencurry noch einige Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.

Tipps

• Servieren Sie das Hähnchencurry mit Kokosmilch und Gemüse heiß mit Reis oder Blumenkohlreis.
• Sie können auch andere Gemüsesorten wie Brokkoli oder Spinat hinzufügen, je nach Geschmack.

Informationen

• Dieses Hähnchencurry mit Kokosmilch und Gemüse ist ein köstliches und gesundes Gericht, das perfekt für die Paleo-Diät geeignet ist.
• Es ist einfach zuzubereiten und enthält keine glutenhaltigen Zutaten.