Holländische Soße

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 15 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Holländische Soße
  • Eigelb : 3 stück
  • Zitronensaft : 1 el
  • Butter (kalt) : 200 g
  • Salz : 1 prise
  • Pfeffer : 1 prise
  • Wasser : 2 el

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Holländische Soße zubereiten
• Eigelb und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.
• Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und nach und nach unter ständigem Rühren zum Eigelb-Zitronensaft-Gemisch hinzufügen.
• Die Soße über einem heißen Wasserbad weiter rühren, bis sie cremig wird.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Nach Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Tipps

• Achten Sie darauf, die Butter langsam hinzuzufügen, um sicherzustellen, dass die Soße nicht gerinnt.
• Wenn die Soße zu dick wird, können Sie etwas Wasser hinzufügen, um sie zu verdünnen.

Informationen

• Holländische Soße ist eine klassische Sauce, die perfekt zu Spargel, Fisch oder Gemüse passt.
• Sie können die Soße auch mit frischen Kräutern wie Estragon oder Petersilie verfeinern.