In Folie gegarter Lachs mit mediterranem Gemüse

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 40 Minuten
• Kochzeit : 20 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Lachsfilets : 4 stück
• Mediterranes Gemüse
  • Zucchini : 2 stück
  • Paprika : 2 stück
  • Aubergine : 1 stück
  • Tomaten : 4 stück
  • Olivenöl : 2 el
  • Knoblauch : 2 zehen
  • Salz : 1 tl
  • Pfeffer : 1 tl
  • Basilikum : 1 handvoll

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Lachs vorbereiten
• Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
• Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
• Gemüse vorbereiten
• Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
• Den Knoblauch schälen und fein hacken.
• Das Basilikum grob hacken.
• Lachs und Gemüse in Folie garen
• Auf ein großes Stück Aluminiumfolie zuerst das Gemüse legen.
• Den Lachs auf das Gemüse legen.
• Den Knoblauch und das Basilikum über den Lachs streuen.
• Das Olivenöl über den Lachs und das Gemüse träufeln.
• Die Folie zu einem Päckchen verschließen.
• Das Päckchen auf ein Backblech legen und für 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.
• Servieren
• Das Päckchen vorsichtig öffnen und den Lachs mit dem Gemüse auf Tellern anrichten.
• Nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.

Tipps

• Du kannst auch andere mediterrane Gemüsesorten wie Fenchel oder Artischocken verwenden.
• Serviere den Lachs mit einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Informationen

• Dieses Rezept ist paleo-freundlich und enthält keine glutenhaltigen Zutaten.
• Der in Folie gegarte Lachs bleibt schön saftig und das Gemüse behält seine Aromen.