Jollof-Reis (afrikanisches Gericht aus Reis, Tomaten und Gewürzen).

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 60 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Jollof-Reis
  • Basmati-Reis : 300 gramm
  • Zwiebeln : 2 stück
  • Knoblauchzehen : 3 stück
  • Tomaten : 4 stück
  • Tomatenmark : 2 esslöffel
  • Paprika : 1 stück
  • Chilischote : 1 stück
  • Gemüsebrühe : 500 milliliter
  • Pflanzenöl : 3 esslöffel
  • Gewürze (Kreuzkümmel, Paprika, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer) : nach geschmack

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Reis waschen und abtropfen lassen
• Zwiebeln und Knoblauch fein hacken
• Tomaten und Paprika in kleine Würfel schneiden
• Chilischote entkernen und fein hacken
• In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten
• Knoblauch, Tomatenmark, Paprika und Chilischote hinzufügen und kurz anbraten
• Den gewaschenen Reis hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis er leicht gebräunt ist
• Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen
• Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und den Reis etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen hat
• Mit den Gewürzen abschmecken und servieren

Tipps

• Verwenden Sie Basmati-Reis für den besten Geschmack und die beste Textur.
• Sie können das Gericht nach Belieben mit Hühnchen, Rindfleisch oder Gemüse ergänzen.

Informationen

• Jollof-Reis ist ein beliebtes Gericht in vielen afrikanischen Ländern, insbesondere in Westafrika.
• Es gibt viele Variationen von Jollof-Reis, aber die Grundzutaten sind immer Reis, Tomaten und Gewürze.