Karottenkuchen

• Für 12 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 60 Minuten
• Kochzeit : 40 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Teig
  • Karotten (gerieben) : 300 gramm
  • Mehl : 250 gramm
  • Zucker : 200 gramm
  • Öl : 150 milliliter
  • Eier : 3 stück
  • Backpulver : 1 teelöffel
  • Zimt : 1 teelöffel
  • Salz : 1 prise
  • Walnüsse (gehackt) : 100 gramm
• Frosting
  • Frischkäse : 200 gramm
  • Puderzucker : 100 gramm
  • Butter (weich) : 50 gramm

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Teig vorbereiten
• Rühre die Eier und den Zucker in einer Schüssel zusammen, bis die Mischung cremig wird.
• Füge das Öl hinzu und rühre weiter, bis alles gut vermischt ist.
• In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
• Die trockenen Zutaten nach und nach zur Ei-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
• Füge die geriebenen Karotten und die gehackten Walnüsse hinzu und mische alles gut durch.
• Backen
• Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
• Fette eine Kuchenform ein und fülle den Teig hinein.
• Backe den Karottenkuchen für etwa 40 Minuten oder bis er goldbraun ist.
• Lasse den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst.
• Frosting zubereiten
• In einer Schüssel den Frischkäse, Puderzucker und weiche Butter vermischen, bis eine glatte Creme entsteht.
• Kuchen verzieren
• Verteile das Frosting gleichmäßig auf dem abgekühlten Karottenkuchen.
• Optional kannst du den Kuchen mit gehackten Walnüssen oder Karottenstreifen garnieren.

Tipps

• Du kannst den Karottenkuchen auch mit anderen Nüssen wie Mandeln oder Haselnüssen zubereiten.
• Stelle sicher, dass die Karotten fein gerieben sind, um eine gleichmäßige Textur im Kuchen zu erhalten.

Informationen

• Der Karottenkuchen kann gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält sich etwa 3-4 Tage.
• Dieser Kuchen eignet sich auch gut als Dessert für besondere Anlässe.