Kartoffel-Gnocchi

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 60 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Kartoffel-Gnocchi
  • Kartoffeln : 1 kg
  • Mehl : 200 g
  • Ei : 1
  • Salz : 1 prise

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind.
• Die gekochten Kartoffeln abgießen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
• Die Kartoffelmasse mit Mehl, Ei und einer Prise Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
• Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Rollen formen und in kleine Stücke schneiden.
• Mit einer Gabel die typische Rillenform der Gnocchi eindrücken.
• Die Gnocchi in kochendem Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
• Die fertigen Gnocchi mit einer Schaumkelle herausnehmen und nach Belieben mit Sauce servieren.

Tipps

• Verwenden Sie mehligkochende Kartoffeln für die besten Ergebnisse.
• Achten Sie darauf, den Teig nicht zu fest zu kneten, um zarte Gnocchi zu erhalten.

Informationen

• Traditionell werden Kartoffel-Gnocchi mit einer einfachen Tomatensauce oder Butter und Salbei serviert.