Kartoffeln à la Riojana

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 60 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Kartoffeln à la Riojana
  • Kartoffeln : 800 g
  • Chorizo : 200 g
  • Zwiebeln : 2 stück
  • Knoblauchzehen : 2 stück
  • Paprikapulver : 1 tl
  • Lorbeerblatt : 1 stück
  • Salz : nach geschmack
  • Olivenöl : nach bedarf
  • Wasser : 200 ml

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
• Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Chorizo in Scheiben schneiden.
• In einem Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Chorizo anbraten.
• Paprikapulver hinzufügen und kurz mitbraten.
• Kartoffelscheiben, Lorbeerblatt und Wasser hinzufügen. Mit Salz abschmecken.
• Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
• Lorbeerblatt entfernen und servieren.

Tipps

• Verwenden Sie eine gute Qualität Chorizo für authentischen Geschmack.
• Servieren Sie die Kartoffeln à la Riojana mit frischem Brot und einem Glas Rotwein.

Informationen

• Dieses Gericht stammt aus der Region La Rioja in Spanien und ist besonders beliebt im Winter.