Kaviar aus Linsen und Süßkartoffeln

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 60 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Kaviar
  • Beluga Linsen : 200 g
  • Süßkartoffel : 1 stück
  • Zwiebel : 1 stück
  • Knoblauchzehe : 1 stück
  • Olivenöl : 2 el
  • Zitronensaft : 1 el
  • Salz : 1 tl
  • Pfeffer : 1 tl

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Linsen kochen
• Die Beluga Linsen gründlich abspülen und in einem Topf mit Wasser bedecken.
• Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
• Die Linsen etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
• Abgießen und beiseite stellen.
• Süßkartoffel zubereiten
• Die Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.
• Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
• In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
• Die Süßkartoffelwürfel hinzufügen und etwa 10 Minuten braten, bis sie weich sind.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Kaviar zubereiten
• Die gekochten Linsen zu den Süßkartoffeln in die Pfanne geben.
• Den Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen.
• Die Mischung mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken, bis eine kaviarähnliche Konsistenz entsteht.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps

• Servieren Sie den Kaviar aus Linsen und Süßkartoffeln auf frischem Brot oder als Beilage zu Salaten.
• Sie können den Kaviar auch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill garnieren.

Informationen

• Dieses Rezept ist eine gesunde Alternative zu traditionellem Kaviar und eignet sich perfekt für Vegetarier und Veganer.
• Linsen sind reich an Ballaststoffen und Proteinen und liefern wichtige Nährstoffe für eine ausgewogene Ernährung.