Ketogene Pizza mit Blumenkohlkruste

• Für 2 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 60 Minuten
• Kochzeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Blumenkohlkruste
  • Blumenkohl : 1 mittelgroßer kopf
  • Ei : 1 stück
  • Mandelmehl : 50 gramm
  • Parmesan (gerieben) : 50 gramm
  • Salz : 1/2 teelöffel
  • Pfeffer : 1/4 teelöffel
  • Oregano : 1/2 teelöffel
  • Knoblauchpulver : 1/2 teelöffel
• Belag
  • Tomatensauce : 100 gramm
  • Mozzarella (gerieben) : 100 gramm
  • Paprika (in streifen geschnitten) : 1/2 stück
  • Champignons (in scheiben geschnitten) : 4 stück
  • Oliven (entsteint und halbiert) : 10 stück
  • Basilikum (frisch) : 5 blätter

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Blumenkohlkruste vorbereiten
• Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in einem Mixer fein zerkleinern, bis er die Konsistenz von Reis hat.
• Den zerkleinerten Blumenkohl in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und für 5 Minuten bei voller Leistung in der Mikrowelle erhitzen.
• Den Blumenkohl aus der Mikrowelle nehmen und abkühlen lassen.
• Den abgekühlten Blumenkohl in ein sauberes Küchentuch geben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
• Den ausgedrückten Blumenkohl in eine Schüssel geben und das Ei, Mandelmehl, Parmesan, Salz, Pfeffer, Oregano und Knoblauchpulver hinzufügen.
• Alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
• Blumenkohlkruste backen
• Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
• Die Blumenkohlmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und zu einer dünnen, gleichmäßigen Kruste formen.
• Die Blumenkohlkruste für 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
• Pizza belegen und backen
• Die gebackene Blumenkohlkruste aus dem Ofen nehmen und mit Tomatensauce bestreichen.
• Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig auf der Tomatensauce verteilen.
• Die Paprikastreifen, Champignonscheiben und Oliven auf der Pizza verteilen.
• Die Pizza für weitere 10 Minuten im Backofen backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
• Die fertige Pizza aus dem Ofen nehmen und mit frischem Basilikum garnieren.

Tipps

• Um die Blumenkohlkruste noch knuspriger zu machen, können Sie die Pizza nach dem Belegen für weitere 5 Minuten unter den Grill stellen.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen, um Ihre perfekte ketogene Pizza zu kreieren.

Informationen

• Diese ketogene Pizza mit Blumenkohlkruste ist eine gesunde Alternative zur traditionellen Pizza und eignet sich perfekt für Menschen, die eine kohlenhydratarme Ernährung verfolgen.
• Blumenkohl ist reich an Ballaststoffen und enthält wenig Kohlenhydrate, was ihn zu einer idealen Zutat für eine ketogene Pizza macht.