Ketogene Pizza mit Blumenkohlkruste
- Für 2 Personen
- Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 60 Minuten
- Kochzeit : 30 Minuten
- Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3
Zutaten
- Blumenkohlkruste
- Blumenkohl : 1 mittelgroßer kopf
- Ei : 1 stück
- Mandelmehl : 50 gramm
- Parmesan (gerieben) : 50 gramm
- Salz : 1/2 teelöffel
- Pfeffer : 1/4 teelöffel
- Oregano : 1/2 teelöffel
- Knoblauchpulver : 1/2 teelöffel
- Belag
- Tomatensauce : 100 gramm
- Mozzarella (gerieben) : 100 gramm
- Paprika (in streifen geschnitten) : 1/2 stück
- Champignons (in scheiben geschnitten) : 4 stück
- Oliven (entsteint und halbiert) : 10 stück
- Basilikum (frisch) : 5 blätter
Schritte
- Blumenkohlkruste vorbereiten
- Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in einem Mixer fein zerkleinern, bis er die Konsistenz von Reis hat.
- Den zerkleinerten Blumenkohl in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und für 5 Minuten bei voller Leistung in der Mikrowelle erhitzen.
- Den Blumenkohl aus der Mikrowelle nehmen und abkühlen lassen.
- Den abgekühlten Blumenkohl in ein sauberes Küchentuch geben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
- Den ausgedrückten Blumenkohl in eine Schüssel geben und das Ei, Mandelmehl, Parmesan, Salz, Pfeffer, Oregano und Knoblauchpulver hinzufügen.
- Alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Blumenkohlkruste backen
- Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Die Blumenkohlmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und zu einer dünnen, gleichmäßigen Kruste formen.
- Die Blumenkohlkruste für 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
- Pizza belegen und backen
- Die gebackene Blumenkohlkruste aus dem Ofen nehmen und mit Tomatensauce bestreichen.
- Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig auf der Tomatensauce verteilen.
- Die Paprikastreifen, Champignonscheiben und Oliven auf der Pizza verteilen.
- Die Pizza für weitere 10 Minuten im Backofen backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Die fertige Pizza aus dem Ofen nehmen und mit frischem Basilikum garnieren.
Tipps
- Um die Blumenkohlkruste noch knuspriger zu machen, können Sie die Pizza nach dem Belegen für weitere 5 Minuten unter den Grill stellen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen, um Ihre perfekte ketogene Pizza zu kreieren.
Informationen
- Diese ketogene Pizza mit Blumenkohlkruste ist eine gesunde Alternative zur traditionellen Pizza und eignet sich perfekt für Menschen, die eine kohlenhydratarme Ernährung verfolgen.
- Blumenkohl ist reich an Ballaststoffen und enthält wenig Kohlenhydrate, was ihn zu einer idealen Zutat für eine ketogene Pizza macht.
Dieses Rezept wurde von einer KI generiert.
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Rezept erstellt am 23. Januar 2024 mit Hilfe von gpt-3.5-turbo, veröffentlicht von Gribiche unter seiner Verantwortung, jedoch ohne jegliche kulinarische Garantie oder Kohärenz.
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