Kichererbsen-Suppe

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 60 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Kichererbsen-Suppe
  • Getrocknete Kichererbsen : 200 g
  • Zwiebeln : 2 stück
  • Knoblauchzehen : 2 stück
  • Karotten : 2 stück
  • Sellerie : 2 stangen
  • Tomatenmark : 2 el
  • Gemüsebrühe : 1 liter
  • Olivenöl : 2 el
  • Salz : nach geschmack
  • Pfeffer : nach geschmack

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Zuerst die getrockneten Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen.
• Die Zwiebeln, Knoblauchzehen, Karotten und Sellerie fein hacken.
• In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen.
• Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
• Die abgetropften Kichererbsen und Gemüsebrühe dazugeben.
• Alles zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen, bis die Kichererbsen weich sind.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Tipps

• Verfeinern Sie die Suppe mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum.
• Für eine cremigere Konsistenz können Sie einen Teil der Suppe pürieren.

Informationen

• Diese Kichererbsen-Suppe schmeckt besonders gut mit einer Scheibe geröstetem Brot.