Kichererbsen Tomaten Salat

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 15 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 1

Zutaten

• Salat
• optional
• Kichererbsen : 400 gramm
• Tomaten : 250 gramm
• Gurke : 1 stück
• Rote Zwiebel : 1 stück
• Petersilie : 1 bund
• Feta Käse : 150 gramm

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Salat vorbereiten
• Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
• Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
• Die Gurke schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
• Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
• Die Petersilie grob hacken.
• Den Feta Käse in kleine Würfel schneiden.
• Salat mischen
• In einer großen Schüssel die Kichererbsen, Tomaten, Gurke, rote Zwiebel, Petersilie und Feta Käse vermischen.
• Gut durchmischen, damit alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
• Dressing zubereiten
• In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
• Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig unterheben.
• Servieren
• Den Kichererbsen Tomaten Salat auf Tellern anrichten.
• Nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren.

Tipps

• Für eine vegane Variante kann der Feta Käse weggelassen werden.
• Der Salat kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Mais ergänzt werden.

Informationen

• Dieser Kichererbsen Tomaten Salat ist eine gesunde und leichte Mahlzeit, die sich gut als Beilage oder Hauptgericht eignet.
• Er kann auch gut vorbereitet und als Meal Prep für die Arbeit oder unterwegs mitgenommen werden.