Kichererbsenfladen (Socca)

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 30 Minuten
• Kochzeit : 20 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Teig
  • Kichererbsenmehl : 200 gramm
  • Wasser : 400 milliliter
  • Olivenöl : 2 esslöffel
  • Salz : 1 teelöffel

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Teig zubereiten
• Den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
• In einer Schüssel das Kichererbsenmehl, Wasser, Olivenöl und Salz vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
• Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
• Fladen backen
• Eine große Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen.
• Den Teig in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen.
• Den Fladen bei 220 Grad Celsius für etwa 20 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.

Tipps

• Servieren Sie die Kichererbsenfladen mit frischen Kräutern und einer Joghurtsoße.
• Sie können den Teig auch mit Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Paprika verfeinern.

Informationen

• Kichererbsenfladen (Socca) stammen aus der südfranzösischen Küche und sind eine köstliche glutenfreie Alternative zu Brot oder Pizzateig.
• Dieses Rezept ist vegan und enthält gesunde pflanzliche Proteine aus Kichererbsenmehl.