Klassisches Dauphinois-Gratin

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 90 Minuten
• Kochzeit : 60 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Kartoffeln : 1 stück
• Knoblauch-Sahne-Mischung
  • Knoblauchzehen : 2 stück
  • Sahne : 500 ml
  • Salz : 1 tl
  • Pfeffer : prise prise
  • Muskatnuss : prise prise
  • Butter : 30 g

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Kartoffeln vorbereiten
• Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
• Knoblauch-Sahne-Mischung zubereiten
• Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
• In einem Topf die Sahne erhitzen, den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitkochen lassen.
• Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
• Die Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
• Das Gratin schichten
• Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
• Eine Schicht Kartoffelscheiben in die Form legen und mit der Knoblauch-Sahne-Mischung übergießen.
• Den Vorgang wiederholen, bis alle Kartoffeln und die Mischung aufgebraucht sind.
• Das Gratin backen
• Das Gratin im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 60 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist.

Tipps

• Verwenden Sie am besten festkochende Kartoffeln für ein perfektes Ergebnis.
• Lassen Sie das Gratin vor dem Servieren für einige Minuten ruhen, damit es etwas abkühlt und sich die Aromen besser entfalten können.

Informationen

• Das Dauphinois-Gratin stammt aus der französischen Küche und ist ein klassisches Gericht aus der Region Dauphiné. Es besteht hauptsächlich aus Kartoffeln, Sahne und Knoblauch und wird oft als Beilage zu Fleischgerichten serviert.