Kroketten aus Kichererbsen und Spinat

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 60 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Kroketten
  • Kichererbsen : 400 gramm
  • Spinat : 200 gramm
  • Zwiebel : 1 stück
  • Knoblauchzehe : 2 stück
  • Semmelbrösel : 100 gramm
  • Ei : 1 stück
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 teelöffel
  • Paprikapulver : 1 teelöffel
  • Olivenöl : 2 esslöffel
  • Mehl : 2 esslöffel

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Kichererbsen und Spinat vorbereiten
• Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
• Kichererbsen abtropfen lassen und mit einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken.
• Spinat waschen und grob hacken.
• Krokettenmasse zubereiten
• In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
• Den Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt.
• Die Kichererbsen, Semmelbrösel, Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und gut vermischen.
• Die Masse für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
• Kroketten formen und braten
• Aus der Krokettenmasse kleine Bällchen formen und leicht flach drücken.
• Die Kroketten in Mehl wenden, um sie zu panieren.
• In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Kroketten darin von beiden Seiten goldbraun braten.
• Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Tipps

• Verwenden Sie frischen Spinat anstelle von tiefgefrorenem für ein intensiveres Aroma.
• Servieren Sie die Kroketten mit einer Joghurt-Dip-Sauce.

Informationen

• Diese Kroketten sind eine köstliche vegetarische Alternative zu herkömmlichen Kartoffelkroketten.
• Sie können die Kroketten auch im Ofen backen, um sie fettärmer zu machen. Einfach bei 180 Grad Celsius für ca. 20 Minuten backen.