Kuchen mit Himbeeren und Sahne
- Für 12 Personen
- Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 90 Minuten
- Kochzeit : 40 Minuten
- Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3
Zutaten
- Teig
- Für den Teig werden auch eine Springform und Backpapier benötigt.
- Mehl : 250 gramm
- Butter : 150 gramm
- Zucker : 100 gramm
- Eier : 2 stück
- Backpulver : 1 teelöffel
- Vanillezucker : 1 päckchen
- Salz : 1 prise
- Füllung
- Himbeeren : 300 gramm
- Gelatine : 6 blätter
- Zucker : 50 gramm
- Zitronensaft : 2 esslöffel
- Sahne : 200 milliliter
Schritte
- Teig zubereiten
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und abkühlen lassen.
- In einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermischen.
- Die geschmolzene Butter und die Eier hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und glatt streichen.
- Den Teig im vorgeheizten Backofen für 20 Minuten backen.
- Füllung zubereiten
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen lassen.
- Die Himbeeren mit einem Pürierstab pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
- Den Himbeerpüree mit Zucker und Zitronensaft in einem Topf erhitzen.
- Die Gelatine ausdrücken und in den Topf geben, gut umrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
- Die Himbeerfüllung abkühlen lassen.
- Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die abgekühlte Himbeerfüllung heben.
- Kuchen zusammensetzen
- Den gebackenen Teig aus der Springform nehmen und horizontal halbieren.
- Die untere Hälfte des Teigs zurück in die Springform legen.
- Die Himbeer-Sahne-Füllung auf den Teig geben und glatt streichen.
- Die obere Hälfte des Teigs darauf legen und leicht andrücken.
- Den Kuchen für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Tipps
- Verziere den Kuchen mit frischen Himbeeren und Puderzucker vor dem Servieren.
- Du kannst auch andere Beeren wie Erdbeeren oder Heidelbeeren anstelle von Himbeeren verwenden.
Informationen
- Dieser Kuchen ist perfekt für Sommerpartys oder als Dessert für besondere Anlässe.
- Achte darauf, dass der Kuchen ausreichend Zeit im Kühlschrank zum Festwerden hat, damit er beim Anschneiden nicht zerfällt.
Dieses Rezept wurde von einer KI generiert.
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Rezept erstellt am 11. Januar 2024 mit Hilfe von gpt-3.5-turbo, veröffentlicht von Gribiche unter seiner Verantwortung, jedoch ohne jegliche kulinarische Garantie oder Kohärenz.
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