Kuchen mit Lauch und Pilzen

• Für 8 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 60 Minuten
• Kochzeit : 40 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Teig
  • Mehl : 250 gramm
  • Butter : 125 gramm
  • Salz : 1 prise
  • Wasser : 4 esslöffel
• Füllung
  • Lauch : 2 stangen
  • Champignons : 200 gramm
  • Eier : 3 stück
  • Sahne : 200 milliliter
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 prise
  • Muskatnuss : 1 prise

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Teig zubereiten
• Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
• Das Mehl, die Butter und das Salz in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
• Das Wasser nach und nach hinzufügen, bis der Teig geschmeidig ist.
• Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
• Füllung vorbereiten
• Den Lauch gründlich waschen und in dünne Ringe schneiden.
• Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
• In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den Lauch darin anbraten, bis er weich ist.
• Die Champignons hinzufügen und weiterbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
• Die Eier, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel verquirlen.
• Den gebratenen Lauch und die Champignons unter die Eiermischung rühren.
• Kuchen backen
• Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
• Eine Springform mit Butter einfetten und den Teig hineindrücken, sodass der Boden und die Seiten bedeckt sind.
• Die Füllung auf den Teig geben und glattstreichen.
• Den Kuchen im vorgeheizten Backofen für 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
• Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor er serviert wird.

Tipps

• Du kannst den Kuchen warm oder kalt servieren.
• Verwende frische Champignons für ein intensiveres Aroma.

Informationen

• Dieser Kuchen eignet sich perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu einem Salat.
• Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika hinzufügen, um den Kuchen nach deinem Geschmack anzupassen.