Lachs mit Kokosnusskruste

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 30 Minuten
• Kochzeit : 20 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Lachsfilets : 4 stück
• Kokosnusskruste
  • Kokosraspeln : 100 gramm
  • Mandelmehl : 50 gramm
  • Ei : 1 stück
  • Salz : 1 teelöffel

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Lachs vorbereiten
• Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
• Die Lachsfilets mit Salz würzen.
• Kokosnusskruste zubereiten
• In einer Schüssel die Kokosraspeln, das Mandelmehl und das Salz vermischen.
• Das Ei in einer separaten Schüssel verquirlen.
• Lachs mit Kokosnusskruste überziehen
• Die Lachsfilets zuerst in das verquirlte Ei tauchen und dann in der Kokosnussmischung wenden, um eine gleichmäßige Kruste zu erhalten.
• Lachs backen
• Die mit Kokosnusskruste überzogenen Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
• Den Lachs für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis er goldbraun und durchgegart ist.

Tipps

• Servieren Sie den Lachs mit einer frischen Zitronenscheibe und einem grünen Salat.
• Achten Sie darauf, den Lachs nicht zu lange zu backen, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Informationen

• Dieses Rezept ist paleo-freundlich und glutenfrei.
• Die Kokosnusskruste verleiht dem Lachs eine knusprige Textur und einen köstlichen Geschmack.