Lachsbällchen mit Dillsauce

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 45 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Lachsbällchen
  • Lachsfilet : 500 gramm
  • Ei : 1
  • Mandelmehl : 50 gramm
  • Zwiebel : 1
  • Knoblauchzehe : 1
  • Zitronensaft : 1 esslöffel
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 teelöffel
  • Kokosöl (zum braten) : 2 esslöffel
• Dillsauce
  • Griechischer Joghurt : 200 gramm
  • Dill (gehackt) : 2 esslöffel
  • Zitronensaft : 1 esslöffel
  • Salz : 1 prise
  • Pfeffer : 1 prise

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Lachsbällchen vorbereiten
• Den Lachs in kleine Würfel schneiden.
• Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
• Den Lachs, die Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, das Mandelmehl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermischen.
• Aus der Mischung kleine Bällchen formen.
• Lachsbällchen braten
• Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen.
• Die Lachsbällchen in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun braten.
• Die Lachsbällchen aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
• Dillsauce zubereiten
• Den griechischen Joghurt, den gehackten Dill, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermischen.
• Die Lachsbällchen mit der Dillsauce servieren.

Tipps

• Du kannst die Lachsbällchen auch im Ofen backen, wenn du sie lieber fettärmer zubereiten möchtest.
• Die Dillsauce passt auch gut zu anderen Fischgerichten.

Informationen

• Paleo ist eine Ernährungsform, die sich an der Steinzeiternährung orientiert und auf Getreide, Milchprodukte und Zucker verzichtet.
• Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren und eine gute Quelle für hochwertiges Protein.