Lasagne alla Bolognese

• Für 6 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 120 Minuten
• Kochzeit : 45 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Bolognese-Sauce
  • Rinderhackfleisch : 500 g
  • Zwiebeln : 2 stück
  • Knoblauchzehen : 2 stück
  • Karotten : 2 stück
  • Sellerie : 2 stangen
  • Tomatenmark : 2 el
  • Rotwein : 200 ml
  • Gemüsebrühe : 500 ml
  • Salz : 1 prise
  • Pfeffer : 1 prise
  • Olivenöl : 2 el
• Béchamelsauce
  • Butter : 50 g
  • Mehl : 50 g
  • Milch : 500 ml
  • Muskatnuss : 1 prise
  • Salz : 1 prise
  • Pfeffer : 1 prise
• Lasagne
  • Lasagneplatten : 250 g
  • Parmesankäse : 100 g
  • Mozzarella : 200 g

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Bolognese-Sauce zubereiten
• Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie fein hacken.
• In einem Topf Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen.
• Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
• Tomatenmark einrühren und mit Rotwein ablöschen.
• Gemüsebrühe hinzufügen und die Sauce köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Béchamelsauce zubereiten
• In einem Topf Butter schmelzen und Mehl einrühren, bis es goldbraun ist.
• Nach und nach Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
• Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen und kurz köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
• Lasagne schichten und backen
• Eine Schicht Bolognese-Sauce in eine Auflaufform geben.
• Eine Schicht Lasagneplatten darauf legen, dann Béchamelsauce und geriebenen Parmesankäse.
• Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
• Die Lasagne mit Mozzarella bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Tipps

• Verwenden Sie hochwertige Zutaten für ein authentisches Geschmackserlebnis.
• Lassen Sie die Lasagne vor dem Servieren einige Minuten ruhen, damit sie sich besser schneiden lässt.

Informationen

• Lasagne alla Bolognese ist ein klassisches italienisches Gericht, das sich ideal für besondere Anlässe eignet.