Lauchgratin mit geräuchertem Lachs

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 60 Minuten
• Kochzeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Lauchstangen : 4 stück
• Geräucherter Lachs : 200 gramm
• Sauce
  • Butter : 30 gramm
  • Mehl : 30 gramm
  • Milch : 500 milliliter
  • Salz : 1 prise
  • Pfeffer : 1 prise
  • Muskatnuss : 1 prise
• Geriebener Käse : 100 gramm

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Lauch vorbereiten
• Den Lauch gründlich waschen und in dünne Ringe schneiden.
• Lachs vorbereiten
• Den geräucherten Lachs in kleine Stücke schneiden.
• Sauce zubereiten
• In einem Topf die Butter schmelzen lassen.
• Das Mehl hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
• Nach und nach die Milch hinzufügen und dabei ständig rühren, bis die Sauce eindickt.
• Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
• Gratin zusammenstellen
• Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
• Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten.
• Eine Schicht Lauch in die Auflaufform geben.
• Eine Schicht Lachs darauf verteilen.
• Die Hälfte der Sauce darüber gießen.
• Eine weitere Schicht Lauch, Lachs und Sauce darauf schichten.
• Mit geriebenem Käse bestreuen.
• Gratin backen
• Das Gratin für 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
• Servieren
• Das Lauchgratin mit geräuchertem Lachs aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

Tipps

• Du kannst das Lauchgratin mit geräuchertem Lachs mit einem grünen Salat als Beilage servieren.
• Wenn du möchtest, kannst du auch noch etwas Zitronensaft über das Gratin träufeln, bevor du es servierst.

Informationen

• Das Lauchgratin mit geräuchertem Lachs ist ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das sich perfekt für ein Abendessen eignet.
• Du kannst das Gratin auch mit anderen Fischsorten wie Forelle oder Kabeljau zubereiten.