Lauchgratin mit Schinken

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 60 Minuten
• Kochzeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Lauchstangen : 4 stück
• Schinkenwürfel : 200 gramm
• Sauce
  • Butter : 30 gramm
  • Mehl : 30 gramm
  • Milch : 500 milliliter
  • Salz : 1 prise
  • Pfeffer : 1 prise
  • Muskatnuss : 1 prise
• Gouda (gerieben) : 100 gramm

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Lauch vorbereiten
• Den Lauch gründlich waschen und in dünne Ringe schneiden.
• Die Lauchringe in kochendem Salzwasser für 5 Minuten blanchieren.
• Anschließend den Lauch abgießen und gut abtropfen lassen.
• Schinken anbraten
• Die Schinkenwürfel in einer Pfanne ohne Öl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
• Den angebratenen Schinken beiseite stellen.
• Sauce zubereiten
• In einem Topf die Butter schmelzen lassen.
• Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren anschwitzen, bis es goldbraun ist.
• Nach und nach die Milch hinzufügen und dabei kräftig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
• Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und kurz aufkochen lassen.
• Gratin zusammenstellen
• Den abgetropften Lauch und den angebratenen Schinken in eine Auflaufform geben.
• Die Sauce über den Lauch und den Schinken gießen.
• Den geriebenen Gouda gleichmäßig über das Gratin streuen.
• Gratin backen
• Das Gratin im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.

Tipps

• Verwenden Sie frischen Lauch für ein intensiveres Aroma.
• Servieren Sie das Lauchgratin mit einem frischen grünen Salat.

Informationen

• Das Lauchgratin mit Schinken ist ein vielseitiges Gericht, das als Hauptgericht oder Beilage serviert werden kann.
• Sie können das Gratin auch mit anderen Käsesorten wie Emmentaler oder Cheddar zubereiten.