Mediterraner Reissalat

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Reis
  • Basmatireis : 200 gramm
  • Wasser (zum kochen des reises) : 400 milliliter
• Dressing
  • Olivenöl : 4 esslöffel
  • Zitronensaft : 2 esslöffel
  • Knoblauchzehe (fein gehackt) : 1 stück
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 prise
• Gemüse
  • Tomaten (gewürfelt) : 2 stück
  • Gurke (gewürfelt) : 1 stück
  • Paprika (gewürfelt) : 1 stück
  • Oliven (entsteint und halbiert) : 100 gramm
  • Feta-Käse (gewürfelt) : 150 gramm
  • Frühlingszwiebeln (in ringe geschnitten) : 2 stück
  • Petersilie (gehackt) : 1 bund

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Reis kochen
• Den Basmatireis gründlich waschen.
• Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
• Den Reis hinzufügen und bei niedriger Hitze zugedeckt ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
• Den Reis abkühlen lassen.
• Dressing zubereiten
• In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
• Gemüse vorbereiten
• Die Tomaten, Gurke, Paprika, Oliven, Feta-Käse, Frühlingszwiebeln und Petersilie vorbereiten und in eine große Schüssel geben.
• Salat mischen
• Den abgekühlten Reis zu dem Gemüse in die große Schüssel geben.
• Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermischen.
• Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Tipps

• Du kannst den Reissalat nach Belieben mit weiteren Zutaten wie gegrilltem Hähnchen oder Garnelen ergänzen.
• Der Salat schmeckt am besten, wenn er gut durchgezogen ist.

Informationen

• Dieser mediterrane Reissalat eignet sich perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er ist auch eine leckere Option für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen.