Mexikanische Schüssel mit Quinoa
- Für 4 Personen
- Vorbereitungszeit : 30 Minuten
- Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2
Zutaten
- Quinoa
- Quinoa : 200 gramm
- Wasser : 400 milliliter
- Gemüse
- Paprika : 1 stück
- Zucchini : 1 stück
- Mais : 200 gramm
- Schwarze Bohnen : 200 gramm
- Dressing
- Limettensaft : 2 esslöffel
- Olivenöl : 2 esslöffel
- Knoblauch : 1 zehe
- Kreuzkümmel : 1 teelöffel
- Salz : 1 prise
Schritte
- Quinoa kochen
- Quinoa gründlich abspülen, um die Bitterstoffe zu entfernen.
- Quinoa und Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und Quinoa abgedeckt für 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist und der Quinoa weich ist.
- Gemüse vorbereiten
- Paprika und Zucchini in kleine Würfel schneiden.
- Mais und schwarze Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
- Dressing zubereiten
- Limettensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Schüssel zusammenstellen
- In einer großen Schüssel Quinoa, Gemüse, Mais und schwarze Bohnen vermischen.
- Das Dressing über die Schüssel gießen und gut vermengen.
- Die mexikanische Schüssel mit Quinoa servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Tipps
- Sie können auch Avocado, Tomaten oder frischen Koriander hinzufügen, um die Schüssel zu variieren.
- Diese Schüssel eignet sich auch gut als Meal Prep für die Arbeit oder Schule.
Informationen
- Quinoa ist eine proteinreiche Getreidealternative und enthält alle essentiellen Aminosäuren.
- Diese mexikanische Schüssel mit Quinoa ist eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit, die reich an Ballaststoffen und Vitaminen ist.
Dieses Rezept wurde von einer KI generiert.
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Rezept erstellt am 3. Januar 2024 mit Hilfe von gpt-3.5-turbo, veröffentlicht von Gribiche unter seiner Verantwortung, jedoch ohne jegliche kulinarische Garantie oder Kohärenz.
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