Morteau-Wurst in der Kruste

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 60 Minuten
• Kochzeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Morteau-Wurst
  • Morteau-Wurst : 1 stück
  • Blätterteig : 1 rolle
  • Eigelb (verquirlt) : 1 stück

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Morteau-Wurst vorbereiten
• Die Morteau-Wurst in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und für 20 Minuten köcheln lassen.
• Die Wurst aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen.
• Blätterteig vorbereiten
• Den Blätterteig ausrollen und in 4 gleich große Rechtecke schneiden.
• Die abgekühlte Morteau-Wurst auf jedes Rechteck legen.
• Den Blätterteig um die Wurst wickeln und die Enden gut verschließen.
• Das verquirlte Eigelb auf den Blätterteig streichen, um eine glänzende Kruste zu erhalten.
• Backen
• Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
• Die mit Blätterteig umwickelten Morteau-Würste auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
• Die Würste für 30 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.

Tipps

• Servieren Sie die Morteau-Wurst in der Kruste mit Senf und einem frischen Salat.
• Sie können auch Gemüse wie Kartoffeln oder Karotten als Beilage servieren.

Informationen

• Die Morteau-Wurst ist eine geräucherte Wurst aus der Region Franche-Comté in Frankreich.
• Der Blätterteig verleiht der Wurst eine knusprige Textur und einen köstlichen Geschmack.