Nudeln mit Avocado-Pesto

• Für 2 Personen
• Vorbereitungszeit : 20 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Nudeln
• zum Kochen der Nudeln
• Nudeln : 200 gramm
• Salz : 1 teelöffel
• Avocado-Pesto
  • Avocado : 1 stück
  • Basilikum : 30 gramm
  • Knoblauchzehe : 1 stück
  • Zitronensaft : 1 esslöffel
  • Olivenöl : 2 esslöffel
  • Salz : 1 prise

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Nudeln kochen
• Die Nudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
• Die gekochten Nudeln abgießen und beiseite stellen.
• Avocado-Pesto zubereiten
• Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen.
• Das Avocado-Fruchtfleisch zusammen mit Basilikum, Knoblauchzehe, Zitronensaft, Olivenöl und Salz in einen Mixer geben.
• Alles zu einer cremigen Konsistenz pürieren.
• Nudeln mit Avocado-Pesto vermengen
• Das Avocado-Pesto zu den gekochten Nudeln geben und gut vermengen, bis alle Nudeln gleichmäßig mit dem Pesto bedeckt sind.

Tipps

• Verwenden Sie reife Avocados für das beste Ergebnis.
• Sie können das Avocado-Pesto auch mit Pinienkernen oder geriebenem Parmesan verfeinern.

Informationen

• Dieses Rezept ist vegetarisch und glutenfrei.
• Nudeln mit Avocado-Pesto sind eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Pasta-Gerichten.