Nudeln alla Norma

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 45 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Tomatensauce
  • Tomaten : 800 g
  • Knoblauchzehen : 2 stk
  • Olivenöl : 3 el
  • Salz : 1 prise
  • Pfeffer : 1 prise
  • Basilikum : 6 blätter
• Nudeln
  • Spaghetti : 400 g
  • Salz : 1 prise
• Auberginen
  • Auberginen : 2 stk
  • Salz : 1 prise
  • Olivenöl : 4 el

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Auberginen in Scheiben schneiden, salzen und 30 Minuten ruhen lassen, dann abspülen und trocken tupfen.
• Auberginenscheiben in Olivenöl goldbraun braten und beiseite stellen.
• Für die Tomatensauce Knoblauch in Olivenöl anbraten, Tomaten hinzufügen und köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
• Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und mit der Tomatensauce vermengen.
• Nudeln auf Teller geben, Auberginenscheiben darauf anrichten und mit Basilikumblättern garnieren.

Tipps

• Verwenden Sie reife Tomaten für die Sauce, um den besten Geschmack zu erzielen.
• Die Auberginen können auch im Ofen gebacken werden, anstatt gebraten.

Informationen

• Nudeln alla Norma stammt aus Sizilien und ist nach der Oper "Norma" von Vincenzo Bellini benannt.