Oktopus mit Vinaigrette

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 120 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Oktopus
  • Oktopus : 1 ganz
  • Salz : 1 prise
  • Lorbeerblätter : 2 stück
  • Zitrone (saft davon) : 1 stück
• Vinaigrette
  • Olivenöl : 4 el
  • Weißweinessig : 2 el
  • Knoblauchzehe (fein gehackt) : 1 stück
  • Petersilie (fein gehackt) : 2 el
  • Salz : 1 prise
  • Pfeffer : 1 prise

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Oktopus vorbereiten
• Oktopus kochen
• Oktopus waschen und in einem großen Topf mit Wasser, Salz, Lorbeerblättern und Zitronensaft ca. 1 Stunde kochen, bis er zart ist.
• Vinaigrette zubereiten
• Olivenöl, Weißweinessig, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
• Servieren
• Oktopus schneiden
• Oktopus in Stücke schneiden und mit der Vinaigrette beträufeln.
• Genießen
• Oktopus mit Vinaigrette servieren und sofort genießen.

Tipps

• Oktopus nicht zu lange kochen, da er sonst gummiartig wird.
• Die Vinaigrette kann nach Belieben mit weiteren Gewürzen verfeinert werden.

Informationen

• Traditionelles spanisches Rezept, das ideal als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden kann.