Orecchiette mit Brokkoli und Wurst

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Orecchiette
  • Orecchiette : 400 g
  • Salz : 1 tl
• Brokkoli
  • Brokkoli : 1 stück
  • Olivenöl : 2 el
• Wurst
  • Wurst (z.B. italienische Wurst oder Bratwurst) : 300 g
  • Zwiebel : 1 stück
  • Knoblauchzehe : 2 stück
  • Paprikapulver : 1 tl

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Orecchiette kochen
• Die Orecchiette in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
• Brokkoli vorbereiten
• Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden.
• In einem separaten Topf Wasser zum Kochen bringen und den Brokkoli darin 5 Minuten blanchieren.
• Den blanchierten Brokkoli abgießen und beiseite stellen.
• Wurst anbraten
• Die Wurst in Scheiben schneiden.
• Die Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken.
• In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
• Die Wurstscheiben hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
• Das Paprikapulver hinzufügen und kurz mitbraten.
• Alles zusammenfügen
• Die gekochten Orecchiette und den blanchierten Brokkoli zur Pfanne mit der Wurst geben.
• Alles gut vermischen und nochmal kurz erhitzen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps

• Verwenden Sie gerne eine würzige italienische Wurst für extra Geschmack.
• Sie können auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini hinzufügen, um das Gericht zu variieren.

Informationen

• Orecchiette sind kleine, runde Nudeln aus Apulien, Italien.
• Dieses Gericht ist eine schnelle und einfache Mahlzeit für die ganze Familie.