Orecchiette mit geröstetem Gemüse

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 45 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Orecchiette
  • Orecchiette : 400 g
  • Salz : 1 tl
  • Olivenöl : 2 el
• Geröstetes Gemüse
  • Zucchini (in scheiben geschnitten) : 2 stück
  • Aubergine (in würfel geschnitten) : 1 stück
  • Paprika (in streifen geschnitten) : 1 stück
  • Kirschtomaten (halbiert) : 250 g
  • Knoblauch (gehackt) : 2 zehen
  • Olivenöl : 3 el
  • Salz : 1 tl
  • Pfeffer : 1 tl
  • Frischer Basilikum (gehackt) : 10 blätter

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Orecchiette kochen
• Orecchiette in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
• Abgießen und beiseite stellen.
• Gemüse rösten
• Das Gemüse auf einem Backblech verteilen.
• Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
• Das Backblech in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben und das Gemüse für ca. 20 Minuten rösten, bis es weich und leicht gebräunt ist.
• Orecchiette mit geröstetem Gemüse mischen
• Das geröstete Gemüse aus dem Ofen nehmen und mit den gekochten Orecchiette vermischen.
• Frischen Basilikum hinzufügen und alles gut vermengen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Servieren
• Die Orecchiette mit geröstetem Gemüse auf Teller verteilen.
• Nach Belieben mit Parmesan bestreuen.
• Sofort servieren.

Tipps

• Verwenden Sie frisches Gemüse für ein optimales Ergebnis.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um den Geschmack zu variieren.

Informationen

• Diese Orecchiette mit geröstetem Gemüse ist eine gesunde und köstliche Option für ein schnelles Abendessen.
• Das Gericht kann auch kalt als Salat serviert werden.