Orecchiette mit mediterranem Gemüse

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Orecchiette
  • Orecchiette : 400 g
  • Salz : 1 tl
• Mediterranes Gemüse
  • Zucchini : 2 stück
  • Aubergine : 1 stück
  • Paprika : 1 stück
  • Tomaten : 4 stück
  • Olivenöl : 2 el
  • Knoblauch : 2 zehen
  • Salz : 1 tl
  • Pfeffer : 1 tl
  • Basilikum : 1 handvoll

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Orecchiette kochen
• Orecchiette in kochendem Salzwasser al dente kochen.
• Mediterranes Gemüse vorbereiten
• Zucchini, Aubergine, Paprika und Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
• Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
• Mediterranes Gemüse anbraten
• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
• Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
• Das geschnittene Gemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es weich ist.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Orecchiette mit mediterranem Gemüse vermischen
• Die gekochten Orecchiette zum gebratenen Gemüse geben und gut vermischen.
• Basilikumblätter grob hacken und über die Pasta streuen.
• Alles nochmals kurz erhitzen, damit die Aromen sich verbinden.

Tipps

• Verwenden Sie frische Zutaten für das beste Ergebnis.
• Sie können auch andere mediterrane Gemüsesorten wie Artischocken oder Oliven hinzufügen, um das Gericht zu variieren.

Informationen

• Orecchiette sind kleine italienische Nudeln in Form von Öhrchen.
• Mediterranes Gemüse wie Zucchini, Aubergine und Paprika verleihen diesem Gericht einen mediterranen Geschmack.