Panierter Fisch mit Mandelbutter

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Panierte Fischfilets
  • Fischfilets : 4 stück
  • Ei : 2 stück
  • Mandelmehl : 100 gramm
  • Kokosmehl : 50 gramm
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 teelöffel
  • Paprikapulver : 1 teelöffel
  • Kokosöl : 4 esslöffel
• Mandelbutter
  • Mandeln : 100 gramm
  • Butter : 100 gramm
  • Knoblauch : 2 zehen
  • Zitronensaft : 1 esslöffel
  • Salz : 1 teelöffel
  • Petersilie : 1 esslöffel

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Panierte Fischfilets zubereiten
• Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
• Die Fischfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
• In einer flachen Schüssel die Eier verquirlen.
• In einer separaten Schüssel das Mandelmehl und Kokosmehl vermischen.
• Die Fischfilets zuerst in den verquirlten Eiern und dann in der Mandelmehl-Kokosmehl-Mischung wenden, um sie zu panieren.
• Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Fischfilets darin von beiden Seiten goldbraun braten.
• Die panierten Fischfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen für weitere 10 Minuten backen.
• Mandelbutter zubereiten
• Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und abkühlen lassen.
• Die abgekühlten Mandeln in einem Mixer fein mahlen.
• Die Butter in einem Topf schmelzen lassen.
• Den Knoblauch fein hacken und zur geschmolzenen Butter geben.
• Die gemahlenen Mandeln, Zitronensaft, Salz und Petersilie zur Butter geben und gut vermischen.
• Die Mandelbutter in einer Schüssel servieren.

Tipps

• Verwenden Sie frischen Fisch für das beste Ergebnis.
• Stellen Sie sicher, dass das Kokosöl gut erhitzt ist, bevor Sie die panierten Fischfilets hineingeben, um eine knusprige Panade zu erhalten.

Informationen

• Dieses Rezept ist ketogen und enthält wenig Kohlenhydrate.
• Die Mandelbutter kann auch als Dip für Gemüse oder als Aufstrich verwendet werden.