Pappardelle mit Pilz- und Sahnesoße

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Pappardelle : 400 gramm
• Pilz- und Sahnesoße
  • Champignons : 250 gramm
  • Zwiebel : 1 stück
  • Knoblauchzehe : 1 stück
  • Sahne : 200 milliliter
  • Parmesan : 50 gramm
  • Olivenöl : 2 esslöffel
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 prise

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Pappardelle kochen
• Die Pappardelle in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
• Anschließend abgießen und beiseite stellen.
• Pilz- und Sahnesoße zubereiten
• Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
• Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
• In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
• Die Champignons hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
• Die Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen.
• Den Parmesan reiben und zur Soße geben.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
• Servieren
• Die gekochten Pappardelle zur Pilz- und Sahnesoße geben und gut vermischen.
• Auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan garnieren.

Tipps

• Verwenden Sie frische Champignons für ein intensiveres Aroma.
• Sie können auch andere Pilzsorten wie Shiitake oder Pfifferlinge verwenden.

Informationen

• Pappardelle sind breite, flache Nudeln, die perfekt zu cremigen Saucen passen.
• Dieses Gericht eignet sich gut als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch.