Pappardelle mit wilden Pilzen

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Pappardelle
  • Pappardelle-Nudeln : 400 gramm
  • Salz : 1 teelöffel
• Pilzmischung
  • Gemischte wilde Pilze (z.B. Steinpilze, Pfifferlinge, Champignons) : 500 gramm
  • Butter : 2 esslöffel
  • Knoblauchzehen (fein gehackt) : 2 stück
  • Frische Petersilie (gehackt) : 2 esslöffel
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 prise
  • Parmesan (gerieben) : 50 gramm

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Pappardelle kochen
• Pappardelle-Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
• Pilzmischung zubereiten
• In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
• Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
• Die gemischten wilden Pilze hinzufügen und etwa 5-7 Minuten braten, bis sie weich sind.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Pappardelle mit Pilzmischung vermengen
• Die gekochten Pappardelle-Nudeln zur Pilzmischung in die Pfanne geben und gut vermengen.
• Die gehackte Petersilie hinzufügen und nochmals kurz erhitzen.
• Servieren
• Die Pappardelle mit wilden Pilzen auf Teller verteilen.
• Mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.

Tipps

• Verwenden Sie frische Pilze für ein intensiveres Aroma.
• Sie können auch getrocknete Pilze verwenden, indem Sie sie vorher einweichen und dann wie frische Pilze zubereiten.

Informationen

• Pappardelle sind breite, flache Nudeln, die perfekt zu saucigen Gerichten passen.
• Wilde Pilze verleihen diesem Gericht einen einzigartigen Geschmack und eine besondere Note.