Pastete aus Linsen und Walnüssen

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 60 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Linsen
  • Grüne oder braune Linsen : 200 g
  • Wasser : 500 ml
  • Salz : 1 tl
• Walnüsse
  • Walnüsse : 100 g
  • Zwiebel : 1 klein
  • Knoblauchzehe : 1
  • Olivenöl : 2 el
  • Sojasauce : 1 el
  • Zitronensaft : 1 el
  • Salz : 1 tl
  • Pfeffer : 1 tl
  • Paprikapulver : 1 tl
  • Kreuzkümmel : 1 tl

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Linsen kochen
• Die Linsen gründlich abspülen und in einem Topf mit Wasser und Salz zum Kochen bringen.
• Die Hitze reduzieren und die Linsen etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
• Die gekochten Linsen abgießen und abkühlen lassen.
• Walnussmischung zubereiten
• Die Walnüsse grob hacken und beiseite stellen.
• Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
• In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
• Die gehackten Walnüsse hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten braten.
• Die Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen.
• Pastete zubereiten
• In einem Mixer die gekochten Linsen, die Walnussmischung, Sojasauce, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel geben.
• Alles gut mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
• Die Pastetenmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und glatt streichen.
• Die Pastete für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

Tipps

• Servieren Sie die Pastete mit frischem Brot und einem Salat Ihrer Wahl.
• Sie können die Pastete auch mit gehackten Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

Informationen

• Diese Pastete aus Linsen und Walnüssen ist eine köstliche vegetarische Alternative zu Fleischpasteten.
• Sie können die Pastete auch vegan zubereiten, indem Sie das Olivenöl durch eine vegane Alternative ersetzen.