Pita-Brot belegt mit Hummus und gegrilltem Gemüse

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 45 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Pita-Brot
  • Mehl : 300 gramm
  • Trockenhefe : 1 teelöffel
  • Salz : 1 teelöffel
  • Wasser : 200 milliliter
  • Olivenöl : 2 esslöffel
• Hummus
  • Kichererbsen (gekocht) : 400 gramm
  • Knoblauchzehe : 1 stück
  • Zitronensaft : 2 esslöffel
  • Tahini : 2 esslöffel
  • Olivenöl : 2 esslöffel
  • Salz : 1 teelöffel
• Gegrilltes Gemüse
  • Zucchini : 1 stück
  • Paprika : 1 stück
  • Aubergine : 1 stück
  • Olivenöl : 2 esslöffel
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 teelöffel

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Pita-Brot zubereiten
• Mehl, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermischen.
• Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem Teig kneten.
• Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 30 Minuten ruhen lassen.
• Den Teig in 4 gleich große Stücke teilen und zu Fladenbroten formen.
• Die Fladenbrote auf einem Backblech im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für 10-12 Minuten backen.
• Hummus zubereiten
• Kichererbsen, Knoblauchzehe, Zitronensaft, Tahini, Olivenöl und Salz in einem Mixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
• Gemüse grillen
• Zucchini, Paprika und Aubergine in dünne Scheiben schneiden.
• Das Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
• Das Gemüse auf einem Grill oder in einer Grillpfanne grillen, bis es weich und leicht gebräunt ist.
• Pita-Brot belegen
• Die Pita-Brote halbieren und mit Hummus bestreichen.
• Das gegrillte Gemüse auf die Pita-Brote legen.
• Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Tipps

• Verwenden Sie frisches Gemüse für ein noch intensiveres Aroma.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern für den Hummus, um Ihren eigenen Geschmack zu kreieren.

Informationen

• Pita-Brot belegt mit Hummus und gegrilltem Gemüse ist eine gesunde und leckere Mahlzeit.
• Dieses Rezept eignet sich auch gut für vegetarische oder vegane Ernährungsweisen.