Provenzalisches Hähnchen mit Tomaten und Oliven

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 60 Minuten
• Kochzeit : 40 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Hähnchen
  • Hähnchenbrustfilets : 4 stück
  • Olivenöl : 2 el
  • Knoblauchzehen : 2 stück
  • Rosmarin : 2 zweige
  • Salz : 1 tl
  • Pfeffer : 1 tl
• Tomatensauce
  • Tomaten : 500 g
  • Zwiebeln : 2 stück
  • Knoblauchzehen : 2 stück
  • Olivenöl : 2 el
  • Thymian : 1 tl
  • Salz : 1 tl
  • Pfeffer : 1 tl
• Beilage
  • Kartoffeln : 500 g
  • Olivenöl : 2 el
  • Rosmarin : 2 zweige
  • Salz : 1 tl
  • Pfeffer : 1 tl

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Hähnchen vorbereiten
• Das Hähnchenbrustfilet mit Salz und Pfeffer würzen.
• Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
• Rosmarinblätter von den Zweigen zupfen und grob hacken.
• Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenbrustfilet darin von beiden Seiten anbraten, bis es goldbraun ist.
• Den gehackten Knoblauch und Rosmarin zum Hähnchen geben und kurz mitbraten.
• Tomatensauce zubereiten
• Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
• Die Tomaten grob würfeln.
• Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
• Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
• Die Tomatenwürfel, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind und eine dickflüssige Sauce entsteht.
• Beilage zubereiten
• Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
• Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelstücke darin goldbraun braten.
• Die Rosmarinzweige hinzufügen und die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen.
• Das Hähnchen mit der Tomatensauce und den gebratenen Kartoffeln servieren.

Tipps

• Verwenden Sie frische Zutaten für das beste Aroma.
• Sie können auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini zur Tomatensauce hinzufügen, um das Gericht zu variieren.

Informationen

• Dieses provenzalische Hähnchenrezept ist perfekt für ein mediterranes Abendessen.
• Es passt gut zu einem Glas Rotwein und einem frischen Salat.