Pudding Abade de Priscos

• Für 6 Personen
• Vorbereitungszeit : 60 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Pudding
  • Schweineschmalz : 200 g
  • Zucker : 300 g
  • Eigelb : 12
  • Portwein (süßer portwein) : 1 dl
  • Zitrone (die schale davon) : 1

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Pudding zubereiten
• Schweineschmalz in einem Topf schmelzen.
• Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen.
• Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
• Eigelb hinzufügen und gut verrühren.
• Portwein und Zitronenschale hinzufügen und erneut gut verrühren.
• Die Mischung durch ein Sieb gießen, um Klumpen zu entfernen.
• In Puddingförmchen füllen und im Wasserbad im Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.

Tipps

• Achten Sie darauf, dass der Pudding nicht zu lange gebacken wird, damit er nicht zu fest wird.
• Servieren Sie den Pudding kalt für den besten Geschmack.

Informationen

• Der Pudding Abade de Priscos stammt aus der portugiesischen Region Minho und ist bekannt für seinen reichen Geschmack und die Verwendung von Schweineschmalz.