Pulled Pork Burger mit Barbecuesauce

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 360 Minuten
• Kochzeit : 240 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Pulled Pork
  • Schweineschulter : 1 kg
  • Salz : 2 tl
  • Pfeffer : 1 tl
  • Paprika : 1 tl
  • Knoblauchpulver : 1 tl
  • Zwiebel : 1 stück
  • Brötchen : 4 stück
• Barbecuesauce
  • Ketchup : 200 ml
  • Brauner Zucker : 2 el
  • Worcestersauce : 2 el
  • Senf : 1 tl
  • Apfelessig : 1 el
  • Liquid Smoke : 1 tl

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Pulled Pork vorbereiten
• Die Schweineschulter mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver einreiben.
• Die Zwiebel grob hacken und auf den Boden eines Bräters legen.
• Die gewürzte Schweineschulter auf die Zwiebel legen und den Bräter verschließen.
• Das Fleisch im vorgeheizten Ofen bei 120°C für 4 Stunden schmoren lassen, bis es zart und leicht zerfallen ist.
• Das Fleisch aus dem Bräter nehmen und mit zwei Gabeln auseinanderziehen.
• Barbecuesauce zubereiten
• In einer Schüssel Ketchup, braunen Zucker, Worcestersauce, Senf, Apfelessig und Liquid Smoke vermischen.
• Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Pulled Pork Burger zusammenstellen
• Die Brötchen aufschneiden und leicht toasten.
• Das Pulled Pork auf die untere Hälfte der Brötchen geben.
• Mit Barbecuesauce beträufeln.
• Die obere Hälfte der Brötchen darauflegen und leicht andrücken.
• Nach Belieben mit Salat, Tomaten und Zwiebeln garnieren.

Tipps

• Verwende eine Schweineschulter mit Fett, um das Fleisch saftig zu halten.
• Du kannst das Pulled Pork auch im Slow Cooker zubereiten, indem du es 8 Stunden lang auf niedriger Stufe garen lässt.

Informationen

• Pulled Pork ist ein beliebtes Gericht aus den USA, bei dem Schweinefleisch langsam gegart und anschließend zerkleinert wird.
• Die Barbecuesauce verleiht dem Pulled Pork Burger eine würzige Note.