Pulled Pork Burger mit Krautsalat

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 360 Minuten
• Kochzeit : 240 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Pulled Pork
  • Schweineschulter : 1 kg
  • BBQ-Gewürzmischung : 2 el
  • Brauner Zucker : 2 el
  • Salz : 1 tl
  • Pfeffer : 1 tl
  • Knoblauchpulver : 1 tl
  • Zwiebel (gehackt) : 1 groß
  • Apfelessig : 120 ml
  • BBQ-Sauce : 240 ml
• Krautsalat
  • Weißkohl (fein gehobelt) : 1/2 kopf
  • Karotte (geraspelt) : 1 groß
  • Mayonnaise : 4 el
  • Apfelessig : 2 el
  • Zucker : 1 tl
  • Salz : 1/2 tl
  • Pfeffer : 1/2 tl

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Pulled Pork vorbereiten
• Die Schweineschulter mit der BBQ-Gewürzmischung, braunem Zucker, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver einreiben.
• Die gehackte Zwiebel und den Apfelessig in einen langsamen Kocher geben.
• Die gewürzte Schweineschulter in den langsamen Kocher legen und mit BBQ-Sauce bedecken.
• Den langsamen Kocher auf niedriger Stufe für 8 Stunden kochen lassen, bis das Fleisch zart und leicht auseinanderfällt.
• Krautsalat zubereiten
• Den gehobelten Weißkohl und die geraspelte Karotte in eine große Schüssel geben.
• Mayonnaise, Apfelessig, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
• Den Krautsalat mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit er durchzieht.
• Pulled Pork Burger zusammenstellen
• Die Schweineschulter aus dem langsamen Kocher nehmen und mit zwei Gabeln auseinanderziehen, um das Pulled Pork zu erhalten.
• Die Burgerbrötchen aufschneiden und leicht toasten.
• Auf die untere Hälfte der Brötchen etwas Krautsalat geben.
• Das Pulled Pork auf den Krautsalat legen und mit BBQ-Sauce beträufeln.
• Die obere Hälfte der Brötchen darauf legen und den Pulled Pork Burger servieren.

Tipps

• Verwenden Sie einen langsamen Kocher, um das Pulled Pork zart und saftig zu machen.
• Der Krautsalat kann auch als Beilage zu anderen Gerichten serviert werden.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen BBQ-Saucen, um den Geschmack des Pulled Pork Burgers anzupassen.

Informationen

• Die Zubereitungszeit für das Pulled Pork beträgt 8 Stunden, aber die meiste Zeit ist inaktiv, während das Fleisch im langsamen Kocher kocht.
• Der Krautsalat kann im Voraus zubereitet werden und hält sich gut im Kühlschrank.