Pulled Pork Burger mit Whisky-Barbecuesoße

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 360 Minuten
• Kochzeit : 240 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Pulled Pork
  • Schweineschulter : 1 kg
  • Salz : 2 tl
  • Pfeffer : 1 tl
  • Paprika : 1 tl
  • Knoblauchpulver : 1 tl
  • Zwiebel : 1 stück
  • Brötchen : 4 stück
• Whisky-Barbecuesoße
  • Zwiebel : 1 stück
  • Knoblauchzehe : 1 stück
  • Tomatenketchup : 200 ml
  • Whisky : 50 ml
  • Worcestersauce : 2 tl
  • Honig : 2 tl
  • Senf : 1 tl
  • Salz : 1 tl
  • Pfeffer : 1 tl

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Pulled Pork vorbereiten
• Die Schweineschulter mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver einreiben.
• Die Zwiebel grob hacken und auf den Boden eines Bräters legen.
• Die gewürzte Schweineschulter auf die Zwiebel legen und den Bräter verschließen.
• Das Fleisch im vorgeheizten Ofen bei 120°C für 4 Stunden schmoren lassen, bis es zart und leicht zerfallen ist.
• Das Fleisch aus dem Bräter nehmen und mit zwei Gabeln auseinanderziehen.
• Whisky-Barbecuesoße zubereiten
• Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
• In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
• Den Tomatenketchup, Whisky, Worcestersauce, Honig, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren.
• Die Soße bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
• Pulled Pork Burger zusammenstellen
• Die Brötchen aufschneiden und leicht toasten.
• Das Pulled Pork auf die untere Hälfte der Brötchen verteilen.
• Die Whisky-Barbecuesoße großzügig über das Fleisch geben.
• Die obere Hälfte der Brötchen darauflegen und den Burger servieren.

Tipps

• Verwenden Sie einen Bräter mit Deckel, um das Fleisch schön saftig zu halten.
• Sie können das Pulled Pork auch im Slow Cooker zubereiten, indem Sie es für 8 Stunden auf niedriger Stufe garen.

Informationen

• Der Pulled Pork Burger mit Whisky-Barbecuesoße ist ein beliebtes Gericht in der amerikanischen Küche.
• Das Fleisch wird so zart, dass es förmlich auseinanderfällt und mit der würzigen Soße ein perfektes Geschmackserlebnis bietet.