Pulled Pork (gezupftes Schweinefleisch)
- Für 6 Personen
- Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 480 Minuten
- Kochzeit : 360 Minuten
- Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3
Zutaten
- Schweinefleisch
- Schweineschulter : 2 kg
- Salz : 2 tl
- Pfeffer : 1 tl
- Paprika : 1 tl
- Knoblauchpulver : 1 tl
- Zwiebelpulver : 1 tl
- Brauner Zucker : 2 el
- BBQ-Gewürzmischung : 2 el
- Apfelessig : 120 ml
- BBQ-Sauce : 240 ml
Schritte
- Fleisch vorbereiten
- Das Schweinefleisch gründlich abspülen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, braunen Zucker und BBQ-Gewürzmischung vermischen.
- Die Gewürzmischung gleichmäßig auf das Fleisch reiben und gut einmassieren.
- Das eingeriebene Fleisch in Frischhaltefolie einwickeln und über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
- Pulled Pork garen
- Den Backofen auf 120°C vorheizen.
- Das marinierte Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen und den Apfelessig darüber gießen.
- Das Fleisch in einen Bräter legen und mit Alufolie abdecken.
- Den Bräter in den vorgeheizten Backofen stellen und das Fleisch für ca. 6 Stunden garen lassen, bis es zart und leicht auseinanderfällt.
- Fleisch zupfen und servieren
- Das gegarte Fleisch aus dem Bräter nehmen und mit zwei Gabeln auseinanderzupfen.
- Die BBQ-Sauce über das gezupfte Fleisch geben und gut vermengen.
- Das Pulled Pork auf Brötchen oder Burgerbrötchen servieren und nach Belieben mit weiterer BBQ-Sauce garnieren.
Tipps
- Verwenden Sie eine BBQ-Gewürzmischung Ihrer Wahl, um dem Pulled Pork einen individuellen Geschmack zu verleihen.
- Das Fleisch kann auch auf dem Grill gegart werden, indem es bei indirekter Hitze für mehrere Stunden bei niedriger Temperatur gegrillt wird.
Informationen
- Pulled Pork ist ein beliebtes Gericht in der amerikanischen Küche und eignet sich perfekt für Grillpartys oder als Hauptgericht bei besonderen Anlässen.
- Das langsame Garen bei niedriger Temperatur sorgt dafür, dass das Fleisch zart und saftig wird und sich leicht zupfen lässt.
Dieses Rezept wurde von einer KI generiert.
Manchmal halluzinieren KIs (sie erzählen Unsinn) - aber selten sechsmal hintereinander. Wenn Sie Zweifel haben, vergleichen Sie die Rezepte in den anderen Sprachen:
- (fr) Porc effiloché (Pulled Pork)
- (en) Pulled Pork
- (es) Pulled Pork
- (it) Maiale tirato
- (pt) Carne de porco desfiada
Rezept erstellt am 10. Januar 2024 mit Hilfe von gpt-3.5-turbo, veröffentlicht von Gribiche unter seiner Verantwortung, jedoch ohne jegliche kulinarische Garantie oder Kohärenz.
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