Quinoa-Bällchen mit Gemüse
- Für 4 Personen
- Vorbereitungszeit : 45 Minuten
- Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2
Zutaten
- Quinoa-Bällchen
- Für die Quinoa-Bällchen können Sie auch andere Gemüsesorten verwenden.
- Quinoa : 200 gramm
- Gemüsebrühe : 400 milliliter
- Karotten : 2 stück
- Zucchini : 1 stück
- Zwiebel : 1 stück
- Knoblauchzehe : 1 stück
- Eier : 2 stück
- Semmelbrösel : 100 gramm
- Parmesan : 50 gramm
- Salz : 1 teelöffel
- Pfeffer : 1 teelöffel
- Olivenöl : 2 esslöffel
- Tomatensauce
- Tomaten : 400 gramm
- Zwiebel : 1 stück
- Knoblauchzehe : 1 stück
- Olivenöl : 2 esslöffel
- Salz : 1 teelöffel
- Pfeffer : 1 teelöffel
- Basilikum : 1 handvoll
Schritte
- Quinoa-Bällchen vorbereiten
- Quinoa gründlich abspülen und in Gemüsebrühe kochen, bis es weich ist.
- Karotten, Zucchini, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis es weich ist.
- In einer Schüssel Quinoa, gebratenes Gemüse, Eier, Semmelbrösel, Parmesan, Salz und Pfeffer vermischen.
- Aus der Mischung kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 20-25 Minuten backen, bis die Bällchen goldbraun sind.
- Tomatensauce zubereiten
- Tomaten, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Tomaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und Basilikum hinzufügen.
- Die Tomatensauce pürieren, bis sie glatt ist.
- Die Quinoa-Bällchen mit der Tomatensauce servieren.
Tipps
- Sie können die Quinoa-Bällchen auch mit einer anderen Sauce servieren, zum Beispiel einer Joghurt-Kräuter-Sauce.
- Die Quinoa-Bällchen eignen sich auch als Beilage zu Salaten oder als Snack für unterwegs.
Informationen
- Quinoa ist eine proteinreiche Getreidealternative und enthält viele wichtige Nährstoffe.
- Dieses Rezept ist vegetarisch und kann auch vegan zubereitet werden, indem man die Eier und den Parmesan durch vegane Alternativen ersetzt.
Dieses Rezept wurde von einer KI generiert.
Manchmal halluzinieren KIs (sie erzählen Unsinn) - aber selten sechsmal hintereinander. Wenn Sie Zweifel haben, vergleichen Sie die Rezepte in den anderen Sprachen:
Rezept erstellt am 3. Januar 2024 mit Hilfe von gpt-3.5-turbo, veröffentlicht von Gribiche unter seiner Verantwortung, jedoch ohne jegliche kulinarische Garantie oder Kohärenz.
Wenn Sie einen Fehler feststellen, können Sie:
- Ihre Emotionen willkommen heißen und sie dann ziehen lassen
- Den Fehler auf einer Postkarte melden (die Adresse finden Sie auf der Seite mit den rechtlichen Hinweisen)