Quinoa Salat

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Quinoa
  • Quinoa : 200 gramm
  • Wasser (zum kochen des quinoa) : 400 milliliter
• Gemüse
  • Gurke (gewürfelt) : 1 stück
  • Tomate (gewürfelt) : 2 stück
  • Paprika (gewürfelt) : 1 stück
  • Frühlingszwiebeln (in ringe geschnitten) : 2 stück
• Dressing
  • Olivenöl : 3 esslöffel
  • Zitronensaft : 2 esslöffel
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 prise

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Quinoa kochen
• Quinoa gründlich abspülen, um die Bitterstoffe zu entfernen.
• Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
• Quinoa hinzufügen und bei niedriger Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist und der Quinoa weich ist.
• Den gekochten Quinoa abkühlen lassen.
• Gemüse vorbereiten
• Gurke, Tomate, Paprika und Frühlingszwiebeln waschen und schneiden.
• Dressing zubereiten
• In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
• Den gekühlten Quinoa, das geschnittene Gemüse und das Dressing in einer großen Schüssel vermengen.
• Den Quinoa Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
• Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.

Tipps

• Du kannst den Quinoa Salat nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren.
• Der Salat kann auch mit Avocado oder Feta-Käse ergänzt werden, um ihm eine cremige Note zu verleihen.

Informationen

• Quinoa ist eine proteinreiche Getreidealternative und enthält viele wichtige Nährstoffe.
• Dieser Quinoa Salat eignet sich gut als leichtes Mittagessen oder Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.