Quinoa-Schale mit gerösteten Kichererbsen

• Für 2 Personen
• Vorbereitungszeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Quinoa
  • Quinoa : 150 gramm
  • Wasser : 300 milliliter
• Geröstete Kichererbsen
  • Kichererbsen (aus der dose, abgetropft) : 200 gramm
  • Olivenöl : 2 esslöffel
  • Paprikapulver : 1 teelöffel
  • Salz : 1/2 teelöffel
• Gemüse
  • Paprika (gewürfelt) : 1 stück
  • Zucchini (gewürfelt) : 1/2 stück
  • Cherrytomaten (halbiert) : 200 gramm
  • Olivenöl : 2 esslöffel
  • Salz : 1/2 teelöffel
  • Pfeffer : 1/2 teelöffel

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Quinoa kochen
• Quinoa in einem Sieb abspülen, um die Bitterstoffe zu entfernen.
• Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
• Quinoa hinzufügen und bei niedriger Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist und der Quinoa weich ist.
• Geröstete Kichererbsen zubereiten
• Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
• Die abgetropften Kichererbsen auf ein Backblech geben.
• Olivenöl, Paprikapulver und Salz hinzufügen und gut vermischen.
• Die Kichererbsen im Ofen 20-25 Minuten rösten, bis sie knusprig sind.
• Gemüse vorbereiten
• Paprika, Zucchini und Cherrytomaten vorbereiten.
• Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Pfanne erhitzen.
• Das Gemüse hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis es weich ist.
• Quinoa-Schale zusammenstellen
• Den gekochten Quinoa in eine Schüssel geben.
• Das gebratene Gemüse und die gerösteten Kichererbsen hinzufügen.
• Alles gut vermischen und servieren.

Tipps

• Sie können die Quinoa-Schale nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren.
• Wenn Sie es würziger mögen, können Sie zusätzlich etwas Chilipulver oder Cayennepfeffer zu den gerösteten Kichererbsen hinzufügen.

Informationen

• Diese Quinoa-Schale ist eine gesunde und proteinreiche Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist.
• Sie können die Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen und zum Beispiel auch andere Gemüsesorten verwenden.