Ramen mit Pilzen und Gemüse

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 45 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Ramen-Nudeln
  • Ramen-Nudeln : 400 gramm
  • Wasser : 1.5 liter
• Pilz-Gemüse-Mischung
  • Pilze (z.B. Shiitake oder Champignons) : 200 gramm
  • Gemüse (z.B. Karotten, Paprika, Frühlingszwiebeln) : 300 gramm
  • Sojasauce : 2 esslöffel
  • Sesamöl : 1 esslöffel
  • Knoblauch (gehackt) : 2 zehen
• Brühe
  • Gemüsebrühe : 1 liter
  • Sojasauce : 2 esslöffel
  • Ingwer (gerieben) : 1 teelöffel
  • Chiliflocken (optional) : 1/2 teelöffel

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Ramen-Nudeln kochen
• Die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen.
• Abgießen und beiseite stellen.
• Pilz-Gemüse-Mischung zubereiten
• Die Pilze und das Gemüse in dünne Scheiben schneiden.
• In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
• Die Pilze und das Gemüse hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
• Mit Sojasauce würzen und beiseite stellen.
• Brühe zubereiten
• In einem Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
• Sojasauce, geriebenen Ingwer und optional Chiliflocken hinzufügen.
• Die Brühe für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
• Ramen zusammenstellen
• Die gekochten Ramen-Nudeln in Schüsseln aufteilen.
• Die Pilz-Gemüse-Mischung auf die Nudeln geben.
• Die Brühe über die Nudeln und das Gemüse gießen.
• Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln oder Koriander garnieren.

Tipps

• Verwenden Sie frische Pilze und Gemüse für ein optimales Geschmackserlebnis.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten, um Ihren eigenen einzigartigen Ramen-Geschmack zu kreieren.

Informationen

• Ramen ist eine traditionelle japanische Nudelsuppe, die oft mit Fleisch, Gemüse und Ei serviert wird.
• Dieses Rezept ist eine vegetarische Variante von Ramen, die dennoch voller Geschmack ist.